Крупа овсяная
ГОСТ 3034-75
<p>
</p>
<div class="title">
Овсяная крупа является полезнейшим и питательным продуктом, получаемым из зерен овса. Овес – травянистое растение семейства мятликовых (злаковые). Состоит из высокого полого стебля и узких листьев зеленого или сизоватого оттенка. Цветки мелкие, собранные в соцветия. Плод – зерновка, покрытая пленкой с плотно прилегающими покровными чешуйками (у пленчатых форм). Возделывается с давних времен. На территории современной России первые упоминания датируются седьмым веком. Овес представляет собой ценное сырье для изготовления овсяной крупы, толокна, муки.
Овсяная крупа – это пропаренные недробленые овсяные зерна, очищенные от оболочки и отшлифованные. Цельность зерен обуславливает высокое содержание клетчатки и других питательных веществ.
Различают несколько видов овсяной крупы. Недробленая овсянка изготавливается из пропаренного овса. Она может быть высшего, первого и второго сортов.
Овсяные хлопья производятся из цельных зерен овса методом сплющивания без дополнительной обработки и шлифовки, что позволяет сохранить части оболочки и зародыша цельного зерна, а значит, и полезных веществ.
В зависимости от способа обработки овса выделяют такие виды овсяных хлопьев, как: «Геркулес» из овсяной крупы высшего сорта, лепестковые овсяные хлопья также из крупы высшего сорта, овсяные хлопья «Экстра» из овса первого класса, «Экстра» №1 из целой овсяной крупы, «Экстра» №2 – мелкие из резаной крупы, «Экстра» №3 быстрого приготовления из резаной крупы.
Толокно – овсяная мука, получаемая разломом ядер овса, прошедшего термическую обработку. Обладает большей полезностью, чем молотая мука, так как в нем сохраняются фракции зерна. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.
Калорийность овсянки примерно 350 ккал на 100 грамм.
Овсяная крупа содержит натуральные антиоксиданты, метионин, магний, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, фолиевую кислоту, витамины В1, В2, РР, Е. В ней в большом количестве имеются протеины, клетчатка, фосфор, кальций, что делает ее незаменимой в рационе здорового питания.
Благодаря своему составу, овсянка стабилизирует обменные процессы, очищает организм от токсинов, шлаков, холестерина. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет моторику, повышает защитные функции, нормализует давление. Оказывает профилактическое действие на развитие язв, гастрита, сердечно-сосудистых заболеваний, дерматитов, атеросклероза.
Постоянное наличие в рационе овсяной крупы способствует также улучшению состояния кожного покрова, костей, мышечной системы и опорно-двигательного аппарата. Происходит положительное влияние на умственную деятельность, работоспособность, тонус нервной системы. Овес обладает противовоспалительным, антиоксидантным, обволакивающим действием, способствует похудению.
Также существует множество народных рецептов целебных отваров, где основным ингредиентом является овес.
Пищевая ценность 100 г продукта:
</div>
- белки – 11,9 г<br>
- жиры – 5,8 г<br>
- углеводы – 65,4 г
<p>
</p>
<p>
</p>
<div class="title">
Энергетическая ценность (100 г) – 345 ккал / 1440 кДж
</div>
<p>
</p>
<p>
Срок годности 10 мес.
</p>
</p>
<div class="title">
Овсяная крупа является полезнейшим и питательным продуктом, получаемым из зерен овса. Овес – травянистое растение семейства мятликовых (злаковые). Состоит из высокого полого стебля и узких листьев зеленого или сизоватого оттенка. Цветки мелкие, собранные в соцветия. Плод – зерновка, покрытая пленкой с плотно прилегающими покровными чешуйками (у пленчатых форм). Возделывается с давних времен. На территории современной России первые упоминания датируются седьмым веком. Овес представляет собой ценное сырье для изготовления овсяной крупы, толокна, муки.
Овсяная крупа – это пропаренные недробленые овсяные зерна, очищенные от оболочки и отшлифованные. Цельность зерен обуславливает высокое содержание клетчатки и других питательных веществ.
Различают несколько видов овсяной крупы. Недробленая овсянка изготавливается из пропаренного овса. Она может быть высшего, первого и второго сортов.
Овсяные хлопья производятся из цельных зерен овса методом сплющивания без дополнительной обработки и шлифовки, что позволяет сохранить части оболочки и зародыша цельного зерна, а значит, и полезных веществ.
В зависимости от способа обработки овса выделяют такие виды овсяных хлопьев, как: «Геркулес» из овсяной крупы высшего сорта, лепестковые овсяные хлопья также из крупы высшего сорта, овсяные хлопья «Экстра» из овса первого класса, «Экстра» №1 из целой овсяной крупы, «Экстра» №2 – мелкие из резаной крупы, «Экстра» №3 быстрого приготовления из резаной крупы.
Толокно – овсяная мука, получаемая разломом ядер овса, прошедшего термическую обработку. Обладает большей полезностью, чем молотая мука, так как в нем сохраняются фракции зерна. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.
Калорийность овсянки примерно 350 ккал на 100 грамм.
Овсяная крупа содержит натуральные антиоксиданты, метионин, магний, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, фолиевую кислоту, витамины В1, В2, РР, Е. В ней в большом количестве имеются протеины, клетчатка, фосфор, кальций, что делает ее незаменимой в рационе здорового питания.
Благодаря своему составу, овсянка стабилизирует обменные процессы, очищает организм от токсинов, шлаков, холестерина. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет моторику, повышает защитные функции, нормализует давление. Оказывает профилактическое действие на развитие язв, гастрита, сердечно-сосудистых заболеваний, дерматитов, атеросклероза.
Постоянное наличие в рационе овсяной крупы способствует также улучшению состояния кожного покрова, костей, мышечной системы и опорно-двигательного аппарата. Происходит положительное влияние на умственную деятельность, работоспособность, тонус нервной системы. Овес обладает противовоспалительным, антиоксидантным, обволакивающим действием, способствует похудению.
Также существует множество народных рецептов целебных отваров, где основным ингредиентом является овес.
Пищевая ценность 100 г продукта:
</div>
- белки – 11,9 г<br>
- жиры – 5,8 г<br>
- углеводы – 65,4 г
<p>
</p>
<p>
</p>
<div class="title">
Энергетическая ценность (100 г) – 345 ккал / 1440 кДж
</div>
<p>
</p>
<p>
Срок годности 10 мес.
</p>